Um reines Sauerteigbrot selbst zu backen, sind Geduld und die richtige Teigführung entscheidend. Die Teilnehmer beginnen gemeinsam mit einem aktiven Starter und gehen dann alle wichtigen Schritte von Autolyse bis hin zur warmen oder kalten Stückgare detailliert durch. Im Anschluss werden die verschiedenen Backmöglichkeiten in der eigenen Küche betrachtet und welche Methoden für welche Backwaren geeignet sind.
26.
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Mein eigener Sauerteigstarter – Richtige Teigführung
Aufbaukurs - kann unabhängig von der Teilnahme am Basiskurses besucht werden
Fr 26.06.2026, 19.00 - 21.00 Uhr
Ort: Pocking, Pfarrzentrum
Mitveranstalter: KDFB Zweigverein
Referentin
Sarah Tschech, Ernährungsberaterin
Kosten
20 Euro für Mitglieder KDFB-ZV-Pocking; 27 Euro für Nichtmitglieder
Hinweis
Im Preis inbegriffen sind das Zubehör, ein Geheft mit Infos und ein Rezept.